środa, 5 kwietnia 2017

Ciastka z ciecierzycy, płatków owsianych i moreli

Ciastka z ciecierzycy, płatków owsianych i moreli, bez cukru, bez glutenu, bez jajek



Składniki:

1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy (waga ugotowanej: 260 g)
1 szklanka płatków owsianych (100-120 g)
150 g moreli suszonych niesiarkowanych
1 szklanka mleka roślinnego (220 g)
0,5 szklanki rodzynek niesiarkowanych
olej do wysmarowania papieru

Przygotowanie:

Suszone morele namoczyć (najlepiej przez kilka godzin).
Ugotowaną ciecierzycę rozdrobnić na purée.
Płatki owsiane zmielić na mąkę.
Odsączone morele zblendować z mlekiem sojowym.

Dokładnie wymieszać ciecierzycowe purée, mąkę, morele zblendowane z mlekiem i rodzynki.

Papier do pieczenia posmarować olejem. Formować w dłoniach kulki, spłaszczać je i układać na papierze. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut. Po ok. połowie czasu pieczenia odwrócić ciasteczka na drugą stronę.

Jeść po ostudzeniu.

Z podanych ilości otrzymamy całą blachę ciasteczek (ok. 22 małych, w środku lekko miękkich).

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz